Myślimy, że znamy pomarańcze na wylot: wyciskamy je, kroimy w plasterki, wrzucamy do sałatki… a potem bez wahania wyrzucamy skórkę.
A jednak za tą aromatyczną skórką kryje się mały klejnot domowej kuchni, który doskonale znały nasze babcie.
I prawdopodobnie masz ten kulinarny skarb na wyciągnięcie ręki w swojej kuchni!
W ostatnich miesiącach media społecznościowe huczały od plotek o przysmaku, o którym myśleliśmy, że już dawno odszedł w zapomnienie: kandyzowanej skórce pomarańczowej.
Szykowna, ekonomiczna i zero waste rozkosz , która może stać się Twoim nowym daniem popisowym.
Dlaczego skórki pomarańczy wracają do łask?
Dziś chcemy gotować inaczej, doceniać każdy składnik i cieszyć się smakiem, nie wydając fortuny. Kandyzowana skórka pomarańczowa spełnia wszystkie wymagania: jest łatwa w przygotowaniu, aromatyczna, wyrafinowana i na tyle wszechstronna, że można ją wykorzystać do wszystkiego, od niedzielnych deserów po ręcznie robione prezenty.
Przekształcając je, otrzymujemy nie jeden, a trzy różne produkty:
