Nadmiar cukru stymuluje uwalnianie cytokin zapalnych, które mogą nasilać objawy zapalenia stawów. Przyczynia się również do przyrostu masy ciała, obciążając stawy nośne.
Produkty spożywcze, których należy unikać:
-
Soda
-
Słodycze
-
Ciastka
-
Słodzone płatki zbożowe
-
Soki owocowe o wysokiej zawartości dodanego cukru
Lepsze alternatywy: świeże owoce, gorzka czekolada w umiarkowanych ilościach, napoje słodzone naturalnie.
3. Rafinowane węglowodany
Wysoko przetworzone węglowodany powodują gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi i prowadzą do wzrostu markerów stanu zapalnego. Brakuje im również błonnika, który pomaga regulować stan zapalny.
Przykłady obejmują:
-
Pieczywo białe
-
Biały ryż
-
Zwykły makaron
-
Wyroby piekarnicze pakowane
Lepsze alternatywy: Produkty pełnoziarniste, takie jak komosa ryżowa, brązowy ryż, owies i makaron pełnoziarnisty.
4. Potrawy smażone i fast foody
